কিভাবে ভাপানো চালের কেক তৈরি করবেন

কিভাবে ভাপানো চালের কেক তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু প্রধানত খাদ্য প্রস্তুতি, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং বাড়িতে রান্নার দক্ষতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। তাদের মধ্যে, স্টিমড রাইস কেক, একটি ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ স্ন্যাকস হিসাবে, অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে কারণ এটি তৈরি করা সহজ এবং একটি নরম এবং আঠালো টেক্সচার রয়েছে। এই নিবন্ধটি প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং পরামর্শ সহ কীভাবে স্টিমড রাইস কেক তৈরি করবেন তা বিশদভাবে উপস্থাপন করবে।

1. ভাপানো চালের কেক তৈরির উপকরণ

2. কীভাবে ভাপানো চালের কেক তৈরি করবেন

1.চাল ভিজিয়ে রাখুন: চাল ধুয়ে 4-6 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না চালের দানা নরম হয়।

2.চালের ডাল পিষে নিন: ভেজানো চাল ছেঁকে নিন, ব্লেন্ডারে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন এবং মিহি চালের দুধে ব্লেন্ড করুন।

3.গাঁজন(ঐচ্ছিক): একটি বড় পাত্রে চালের দুধ ঢালুন, খামিরের গুঁড়া এবং চিনি যোগ করুন, সমানভাবে নাড়ুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন, এবং চালের দুধের পরিমাণে প্রসারিত হওয়া পর্যন্ত 1-2 ঘন্টার জন্য গাঁজন করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।

4.ছাঁচ প্রস্তুত করুন: স্টিমার বা ছাঁচের ভিতরে তেলের একটি পাতলা স্তর ব্রাশ করুন যাতে রাইস কেক আটকে না যায়।

5.চালের দুধে ঢেলে দিন: গাঁজন করা চালের দুধ ছাঁচে ঢেলে দিন, প্রায় 80% পূর্ণ, এবং সজ্জার জন্য পৃষ্ঠে লাল খেজুর বা কিশমিশ ছিটিয়ে দিন।

6.বাষ্প: ছাঁচটিকে একটি স্টিমারে রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাপ দিন যতক্ষণ না রাইস কেক সম্পূর্ণরূপে সেদ্ধ হয়।

7.কুলিং এবং demoulding: স্টিম করার পরে, আঁচ বন্ধ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হওয়ার পরে ছাঁচ থেকে সরান।

3. ভাতের কেক বাষ্প করার টিপস

4. স্টিমড রাইস কেকের পুষ্টিগুণ

স্টিমড রাইস কেকের প্রধান উপাদান হল ভাত, যা প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করতে পারে। এছাড়া ভাতেও রয়েছে অল্প পরিমাণে প্রোটিন, বি ভিটামিন এবং মিনারেল। আপনি যদি শুকনো ফল যেমন খেজুর বা কিশমিশ যোগ করেন তবে আপনি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ট্রেস উপাদানের পরিমাণও বাড়াতে পারেন।

5. সারাংশ

স্টিমড রাইস কেক একটি সাধারণ এবং সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী খাবার যা বাড়িতে তৈরি করা যায়। উপকরণ এবং ধাপগুলি সামঞ্জস্য করে, বিভিন্ন টেক্সচার এবং স্বাদ সহ চালের কেক তৈরি করা যেতে পারে। সকালের নাস্তা হোক বা বিকেলের চা, স্টিমড রাইস কেক আপনাকে সুখের পূর্ণ অনুভূতি এনে দিতে পারে। আমি আশা করি এই নিবন্ধে বিস্তারিত পদক্ষেপ এবং টিপস আপনাকে সফলভাবে নরম, মোমযুক্ত এবং সুস্বাদু ভাপযুক্ত চালের কেক তৈরি করতে সাহায্য করবে!