কিভাবে শিমের দই তৈরি করবেন

কিভাবে শিমের দই তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ঘরে রান্না করা উপাদেয় খাবার এবং ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাকস সম্পর্কে আলোচনা ইন্টারনেটে উচ্চ রয়ে গেছে। তাদের মধ্যে, টফু পুডিং, একটি ক্লাসিক ঐতিহ্যবাহী উপাদেয় হিসাবে, অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। দক্ষিণে মিষ্টি টোফু পুডিং হোক বা উত্তরে নোনতা তোফু পুডিং, প্রস্তুতির পদ্ধতিটি সহজ এবং পুষ্টিকর, এবং এটি বাড়ির রান্নাঘরে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি শিম দই তৈরির ধাপগুলি বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে, এবং প্রত্যেককে সহজেই এই সুস্বাদু খাবারটি আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়ের ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. শিম দই মৌলিক উপকরণ

2. শিম দই তৈরির ধাপ

1.ভিজিয়ে রাখা সয়াবিন: সয়াবিন ধুয়ে ৬-৮ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না সয়াবিন সম্পূর্ণ ফুলে যায়।

2.সয়া দুধ পিষে নিন: সয়ামিল্ক মেশিনে ব্যাচে ভেজানো সয়াবিন এবং জল যোগ করুন এবং সেগুলিকে পিষে নিন, তারপর সূক্ষ্ম সয়ামিল্ক পেতে সিমের ড্রেগগুলিকে ফিল্টার করুন৷

3.সয়া দুধ রান্না করুন: ফিল্টার করা সয়া মিল্ক পাত্রে ঢেলে মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন যাতে এটি নীচে লেগে না যায়।

4.ল্যাকটোন যোগ করুন: অল্প পরিমাণে উষ্ণ জল দিয়ে ল্যাকটোন দ্রবীভূত করুন, এটি রান্না করা সয়া দুধে ঢালুন, আলতোভাবে নাড়ুন এবং এটিকে 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন, শক্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

5.গঠন: একটি চামচ দিয়ে শক্ত করা টফু পুডিং আলতো করে বের করে নিন এবং তারপরে আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী চিনির জল বা লবণাক্ত মশলা দিয়ে খান।

3. গত 10 দিনে সমগ্র নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয়ের ডেটা৷

4. টফু পুডিংয়ের সাধারণ সংমিশ্রণ

তোফু পুডিং খাওয়ার অনেক উপায় আছে। আপনি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী মিষ্টি বা নোনতা সমন্বয় চয়ন করতে পারেন:

1.মিষ্টি তোফু পুডিং: মিষ্টি এবং মসৃণ স্বাদের জন্য বাদামী চিনির জল, মধু, ফল বা লাল মটরশুটি যোগ করুন।

2.লবণাক্ত তোফু পুডিং: সয়া সস, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, শুকনো চিংড়ি, মরিচের তেল ইত্যাদির সাথে যুক্ত, স্বাদটি সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ।

3.খাওয়ার অভিনব উপায়: সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, দুধের চা, তারো বল এবং অন্যান্য নতুন ডেজার্টের সাথে শিমের দইও তরুণদের মধ্যে জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে।

5. শিমের দই এর পুষ্টিগুণ

টোফু উদ্ভিদ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এটি চর্বি এবং ক্যালোরি কম এবং সব ধরনের মানুষের জন্য উপযুক্ত। বিশেষ করে নিরামিষভোজী এবং যারা স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি মনোযোগ দেন, শিমের দই হল প্রোটিনের একটি উচ্চ মানের উৎস।

উপরের ধাপ এবং তথ্য বিশ্লেষণের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি সবাই শিম দই তৈরির পদ্ধতি আয়ত্ত করেছে। এটি ঐতিহ্যগত স্বাদ বা উদ্ভাবনী সমন্বয় হোক না কেন, Douhua বিভিন্ন মানুষের চাহিদা মেটাতে পারে। তাড়াতাড়ি করুন এবং এটি চেষ্টা করুন!